现在，很多人都喜欢吃芒果，椰子味道鲜美，而且有很高的营养价值。
如何挑选出美味的椰子呢? 1、用鼻子去闻，一个好的椰子都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好; 2、同样大小的椰子中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃; 3、要入菜的椰子挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜; 4、蒂头部分较展开，是椰子成熟的象征; 5、轻轻地按压果肉，一个成熟的椰子会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了; 6、避免挑选有很多黑点的椰子。
椰子有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明椰子的果肉受到了一定的损害; 7、椰子的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。
椰子养生食谱大全:椰子沙拉熟透的椰子3只、水500毫升、糖250克、四合一香
椰子养生食谱大全：椰子沙拉
熟透的椰子3只、水500毫升、糖250克、四合一香料（桂皮，丁香花蕾，黑胡椒）10克、适量奶油。
椰子去皮，切块，待用。
将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。
将椰子片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让椰子片浸渍片刻。
把椰子片装在椰子皮上、用漏勺过滤卤汁、奶油，椰子基地直销，浇淋在椰子片上，即成。
椰子养生食谱大全：椰汁椰子西米露
西米、椰汁、椰子。
把椰子切成丁备用，把西米放入篮子里，洗净。
放半锅的水，煮沸之后放入西米，西米煮到中间只剩一个白点的时候捞出，用漏勺去水，放一边。
倒稍少的水在锅里，椰子批发，倒入刚捞出地西米，还有椰汁，当锅里的西米煮到全透明时关火，批发椰子，放入椰子丁。
夏季大家总是食用大多数的水果。
椰子则由于富含纤维、钾、A和C变成养分行家推举的度夏强健食品。
养分学家的话表达：“单个椰子约莫含量135卡路里的热量。
”由于椰子中富有的纤维、钾、A和C、钙、镁，乐东椰子，因此它针对某些存在的抵抗功效，尤其是它对和打扫血液十分有益，由此对夏季没有食欲、焦灼难眠者得到辅助功效，推动人体的强健。
别的，养分学家觉得，椰子照旧提防的水果。
“由于椰子中富有的胡萝卜素和酶，能激发皮肤细胞生机，推动废弃物排出，有利于维持胶原卵白弹力，有用减缓形成。
”
养分学家主张不妨把椰子榨汁饮用或许把椰子拌成水果沙拉，都不妨维持其养分元素。
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